Koper jest ulubionym polskim zielem, ale najbardziej ukochali go sobie Szwedzi, którzy dodają go niemal do wszystkiego. Nic więc dziwnego, że jest u nich niemal naradową przyprawą.
Napar z kompru może być również lekiem - uspokaja i uśmierza bóle żołądka oraz usuwa wzdęcia. Można też stosować go do przemywania oczu w celu złagodzenia stanów zapalnych spojówek.
Koperek dodaje się do sosów, sałatek i nawet zwykłe ziemniaki z koprem i okrasą stają się rajem dla podniebienia.
Na zimę warto przygotować koper suszony (dla tych, którzy nie mogą jeść potraw słonych) lub mocno zasolony i ugnieciony w słoikach typu twist.